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山本讓二2020-02-21 01:55:078558

原標題:仔薑別隻會當配菜,加它一起拌才絕配,比肉香,連吃5天也不膩

朋友們,你們可曾聽說過仔薑?仔薑別名紫薑,是一種營養價值很高的食材,在我南方老家,仔薑賣得差不多跟大魚大蝦一樣貴,平時10塊錢隻能買到半斤,可見仔薑比一般的蔬菜來的珍貴。因為價格不尋常,很少人會拿它來做家常菜,隻是平時做菜為了更好吃放入點仔薑作為配料。其實,仔薑別隻會當配菜,加它一起拌才叫絕配,味道也可以令人驚豔。

我家裏人一直都是無辣不歡,對仔薑的味道更是欲罷不能。最近天氣漸漸熱了起來,老公說沒有胃口,想吃涼拌菜開胃。我突uu蹇?發奇想,做一道涼拌仔薑蘿卜絲味道應該會不錯?結果不出我所料,老公吃第一次吃就愛上了這道菜。自從學會做這菜,家人天天催著做,簡單一拌就上桌,比肉香,連吃了5天也不膩。其實涼拌仔薑蘿卜絲的做法很簡單,接下來小編把做法和配料分享給大家,按照我的方法去做,就能天天吃到爽口開胃菜了。

【涼拌仔薑蘿卜絲】

【準備食材】:仔薑,白蘿卜,小米椒,食用油,鹽,生抽。

【做法】:1.把仔薑洗幹淨切成細絲,白蘿卜去皮後切成細絲,小米椒切成小段。

2.把仔薑放入一個碗中,加入一勺鹽,uu蹇?一勺生抽攪拌均勻醃製10分鍾。用鹽醃製可讓仔薑更入味,同時能去除仔薑的辛辣味。

3.白蘿卜中加入一勺鹽攪拌均勻醃製10分鍾,然後擠幹水分。白蘿卜出水比較多,所以在做這道菜的時候要把這兩樣分開醃製。

4.醃製好後把白蘿卜水分擠掉,放入跟仔薑一起攪拌均勻,然後把小米椒鋪在上麵。

5.鍋裏下入一勺食用油燒熟後淋入小米椒表麵,攪拌均勻即可食用。

鮮香美味的涼拌仔薑蘿卜絲就做好了,香辣開胃特別下飯,做法還特簡單,喜歡吃的可以試試哦。

【本文由叮咚美食原創,嚴禁盜圖,抄襲必究】

感謝閱讀叮咚美食的原創菜譜,喜歡這個菜譜的話請給我點讚、收藏、轉發uu蹇?加關注哦,小編每天都會給大家分享健康美味的食譜~

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